Beron-ya

고소하게 구워내는 꼬치구이 가운데서도 부드러운 식감이 돋보이는 토리레버와 토리레바테키는 저녁 자리에서 먼저 찾게 되는 메뉴다. 기본인 닭다리살과 네기마, 목살인 세세리 꼬치는 물론 주방장 추천 모둠까지 폭넓게 준비되어 있어 닭고기 본연의 풍미를 여유롭게 음미하기 좋다. 우메시소, 치즈, 바질을 곁들인 개성 있는 츠쿠네도 갖춰져 있어 꼬치마다 서로 다른 맛을 비교해 보는 즐거움이 있다.

꼬치구이에 머무르지 않고 술안주 선택지가 넓다는 점도 Beron-ya의 매력이다. 기름이 잘 오른 오토로 시메사바는 사시미나 겉면을 살짝 익힌 아부리로 선보이며, 가마아게 시라스나 명란을 넣은 따끈한 아히요, 토핑을 고를 수 있는 철판 달걀구이 등 기분에 맞춰 주문하기 좋은 작은 접시 요리가 이어진다. 히다카미, 시게마스, 데토리자와 등 각지의 순미주를 아우르는 사케를 비롯해 하이볼과 과실주, 홋피까지 두루 갖춰 요리에 곁들이는 잔이 자연스레 비워진다.

점심시간에는 푸짐한 양으로 사랑받는 정식이 준비된다. 소금이나 칠리소스 등 양념을 더해 맛에 변화를 주며 즐길 수 있는 가라아게 정식과 매일 바뀌는 식단이 든든한 한 끼를 책임진다. 카운터석에서 즐기는 혼밥부터 여럿이 모이는 술자리까지 편안하게 찾을 수 있으며, 야키토리 포장 주문도 가능해 일상 속에서 편하게 들르기 좋다.